意式咖啡萃取時間過長會有什么變化？商用咖啡機租賃、咖啡機租賃網(wǎng)始終致力于在中國咖啡文化的傳播和推廣，為北京、廣州、上海 、成都 、深圳咖啡機租賃提供一站式服務(wù)，全國超過5000臺的咖啡租賃。從對原料的精挑細選一絲不茍，嚴格的質(zhì)量控制，每一個環(huán)節(jié)都滲透著這種理念！ 
過長的萃取時間你會發(fā)現(xiàn)咖啡液在流動過程中，色澤越來越淡，濃稠度越來越低。
這時候的意式濃縮：
香氣消失，且口感出現(xiàn)焦苦，雜味使原本的最佳口感因為萃取時間久，咖啡的風味與香氣則逐漸走向下坡路。
要想展現(xiàn)口感平衡，香氣與口感并存的萃取比例：在20--30秒的時間，1:2的粉水比例是標準的萃取范圍。
如果長于這個萃取時間段，那就看下你的咖啡研磨是否過細，或壓粉過重，力度不均勻等手法問題。
則需要從研磨刻度，與壓粉的手法都需做到調(diào)整。
還有一種在不影響口感的情況下，也會將意式咖啡萃取時間拉長——預(yù)浸泡
預(yù)浸泡的作用類似于手沖咖啡的悶蒸，排放多余的二氧化碳作用。
由于太新鮮的豆子中存留過多的氣體還未完全排放，在意式機進行萃取工作之前，會利用3bar左右的壓力來排放咖啡中多余的二氧化碳，從而在萃取時間上也會有細微地增加哦。 
商用咖啡機租賃、咖啡機租賃網(wǎng)隸屬于上海極睿食品銷售有限公司 ，咖啡機租賃網(wǎng)致力于在中國咖啡文化的傳播和推廣，為北京、廣州、上海、深圳、成都咖啡機租賃提供 一站式服務(wù)。從對原料的精挑細選一絲不茍，到引進現(xiàn)代化的德國PROBAT的生產(chǎn)設(shè)備，嚴格的質(zhì)量控制，每一個環(huán)節(jié)都滲透著這種理念，近幾年以來在中國的業(yè)務(wù)取得了很大的發(fā)展，銷售額成倍增加。無論是我們的新客戶還是老客戶，都與我們保持著穩(wěn)定而長久的商業(yè)關(guān)系。做為一個專業(yè)咖啡公司，我們的工作并不僅僅限于為顧客提供新鮮美味的咖啡，我們希望能通過我們的努力讓中國的消費者更多的了解咖啡的美妙，同時也讓越來越多的中國人懂得如何享受咖啡。