近段期間手沖咖啡人氣爆棚，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，就是因?yàn)?a href="http://">手沖咖啡在某國(guó)際品牌連鎖咖啡廳顯示出了高大上的品格，所以接受的人也越來(lái)越多。

人們對(duì)生活水準(zhǔn)的要求越來(lái)越高，下午茶、午間休息，辦公室的速溶咖啡已經(jīng)滿(mǎn)足不了追求品質(zhì)的現(xiàn)代人，漸漸掛耳咖啡代替速溶占領(lǐng)辦公室，算是人們對(duì)手沖的代替。

其實(shí)只要是喜歡咖啡，就不要去講究什么形式。南美洲、東南亞、以及非洲是出產(chǎn)咖啡的三大地區(qū)，其實(shí)當(dāng)?shù)厝撕瓤Х炔](méi)有我們所要求的那么多，繁雜的程序，以及完美的器具，這三個(gè)地區(qū)人們的生活中充滿(mǎn)了咖啡，他們也愛(ài)咖啡，用最古老的手法去沖泡咖啡，用平常的器具去裝咖啡。

手沖咖啡的價(jià)格不便宜，也有很多人通過(guò)網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)來(lái)了手沖的器具，其實(shí)看似簡(jiǎn)單的手沖咖啡也是很有講究的。

不是所有的咖啡豆都適合做手沖咖啡的，手沖咖啡可以直接品嘗到咖啡的香氣，如果豆子不好，對(duì)口感的影響是很大的，而且咖啡豆在烘焙之后也是有時(shí)間期限的，當(dāng)

一包豆子開(kāi)封之后，一個(gè)星期為保鮮期，其實(shí)小編的個(gè)人感覺(jué)，一包豆子打開(kāi)之后，不管是怎么樣妥善保存第二天的豆子跟第一天都不一樣了，更何況自己在家喝，

真的能做到“保鮮”嗎？
水質(zhì)的好壞、以及水溫都對(duì)手沖咖啡的口感有著影響。嘗試過(guò)很多手沖咖啡，每種豆子在不同水溫下呈現(xiàn)出的口感是不一樣的，自己在家做手沖咖啡，即使買(mǎi)好了溫度計(jì)放到水里，也不能保證水的溫度，而很多咖啡廳手沖咖啡的水和非手沖咖啡的水是分開(kāi)的。

磨豆機(jī)也是一個(gè)講究，咖啡粉的研磨度對(duì)咖啡是不是能被充分萃取是十分重要的，而自己家用的手搖式磨豆機(jī)，真的能滿(mǎn)足手沖的需求嗎？小編承認(rèn)那個(gè)磨豆機(jī)的確很漂亮，自家也有一個(gè)，已經(jīng)被用作裝飾。

最后一項(xiàng)就是手沖咖啡的手法，每一杯手沖都凝聚了一個(gè)咖啡師的心血，短短的準(zhǔn)備時(shí)間，要知道每一個(gè)咖啡師想沖泡出美味的咖啡，是要練習(xí)多么久，被熱水燙，以及胳膊酸痛，那是家常便飯，小編右肩的傷以及手上的傷都是在練咖啡的時(shí)候造成的，所以任何事情都不是那么簡(jiǎn)單的。

咖啡品嘗，其實(shí)跟茶一樣，心境很重要。如果是咖啡愛(ài)好者，喜歡研究咖啡，在家買(mǎi)一套器具也還是不錯(cuò)的。在咖啡農(nóng)那里做杯評(píng)，其實(shí)裝咖啡的就是當(dāng)?shù)赜玫耐?，破破爛爛的，但是咖啡卻是香香的。如果追求咖啡的質(zhì)量，那就去找專(zhuān)業(yè)的咖啡師為自己煮一杯咖啡；如果是喜歡咖啡帶給自己的寧?kù)o，在家里喝就不要追求手沖的復(fù)雜了，倒不如買(mǎi)一個(gè)小型的家用咖啡機(jī)來(lái)的實(shí)在，要知道一套好的手沖咖啡器具絕對(duì)不便宜。

不要為了時(shí)尚和追風(fēng)就盲目的去喝咖啡，有很多人都喜歡喝甜甜的咖啡，其實(shí)是沒(méi)有錯(cuò)的，不要因?yàn)樯磉叺娜硕己芟矚g

手沖的高大上，也跟著去追求，然后拿著奶缸不停的加牛奶，喜歡喝什么就要喝什么這樣才快樂(lè)，除非，你喜歡上了做手沖的咖啡師，要知道，每一位咖啡師在做手

沖的時(shí)候都很帥很迷人的。